Hva er Clean Keto? En rask guide!
0
2334
7 min
Har du lest om uttrykket «clean keto» på internett? Hvis du ikke vet hva clean keto betyr så skal vi nå forklare alt du trenger å vite og hvordan du kommer i gang med en clean keto-diett.
Hva er clean keto?
Så, hva er egentlig clean keto? Et tradisjonelt ketogent kosthold er lavkarbo, moderat på proteiner og med høyt fettinnhold. For de fleste brukes en typisk keto-diett for å håndtere vekttap i tillegg til å ha en rekke andre helsefordeler.
Clean keto refererer til en variant av keto som fokuserer på kvaliteten på råvaren i tillegg til å fokusere på inntak av svært næringstett mat. Noen mener at en clean keto-diett er mye strengere enn den tradisjonelle keto-dietten når det gjelder matinntak.
Et clean keto-kosthold tillater ikke mer enn 25 gram karbohydrater per dag og har et veldig høyt fettinntak på minst 75 % av daglige kalorier. Clean keto har også et moderat proteininntak på alt fra 15 % til 20 % av daglige kalorier.
Advertisement
Clean keto prioriterer rene råvarer fremfor bearbeidet mat. De fleste clean keto-måltider baserer seg på gressfôret storfekjøtt, villfanget sjømat, egg fra frittgående høns og grønnsaker med lite stivelse. Med clean keto skal man vite hvor maten kommer fra og dietten legger vekt på kvalitetsråvarer.
Hva kan du spise på clean keto?
Selv om konseptet med ren keto kan høres skremmende ut så er det faktisk mange matvarer som både er enkle å tilberede og som tilfredsstiller de særeste smaksløker. La oss ta en titt på hva slags mat man kan spise på clean keto.
#1 Fettrike proteiner
Proteinene i et clean keto-kosthold bør komme fra fettrike og rene råvarer. Gressfôret storfekjøtt, laks, tunfisk, kyllinglår, egg fra frittgående høns og cottage cheese er alle gode proteinkilder som også inneholder mye fett.
#2 Lavkarbo grønnsaker
Når det gjelder grønnsaker må du sørge for at du får i deg grønnsaker med minst mulig karbohydrater. Dette kan inkluderer brokkoli, asparges, kål, paprika, squash, grønne bønner, selleri, grønnkål og blomkål.
#3 Nøtter og frø
Nøtter og frø kan være et godt og keto-vennlig mellommåltid spesielt for clean keto. Gresskarfrø, pekannøtter, valnøtter, solsikkefrø, chiafrø, hasselnøtter, mandler og linfrø er alle gode alternativer. Men hold deg unna peanøtter! Clean keto tillater ikke belgfrukter.
#4 Sunt fett
Når du spiser clean keto må du sørge for at du får i deg nok fett. Siden fett skal dekke 75 % av ditt daglige kaloriinntak er det greit å kjenne til andre fettkilder enn protein. På clean keto kan du også spise avokado, smør, olivenolje, valnøttolje og sesamolje.
#5 Mat du skal unngå
Det er rikelig med matvarer du kan spise, men du bør du unngå belgfrukter, alkohol og korn. Du bør også unngå mat rik på karbohydrater.
På clean keto bør du begrense karbohydratinntaket til maks 25 gram per dag.
Dirty Keto vs. Clean Keto: Hva er forskjellen på de to?
Hvis det finnes en clean keto må det også finnes en dirty keto, ikke sant? Så hva er det? Dirty keto, også kjent som lazy keto, er populær blant de som ønsker en ketogen diett uten å måtte bruke tid på å lage så mye keto-vennlige mat.
På en dirty keto-diett teller du ikke protein-, fett- og makroopptak veldig strengt, men du passer på at karbohydratene dine er begrenset til 20 gram eller mindre per dag.
Hva er så de største forskjellene på dirty og clean keto?
Matkvalitet
En av de største forskjellene på clean og dirty keto er matkvalitet. Mens clean keto baserer seg på rene råvarer er det tillatt med bearbeidet og ferdigpakket mat for dirty keto. Clean keto-måltider kan ikke tilberedes i mikrobølgeovnen, men det kan dirty keto-måltider!
Natriuminntak
Fordi dirty keto-mat har en tendens til å være av lavere kvalitet vil du sannsynligvis ha et mye høyere natriuminntak på en dirty keto-diett. Bearbeidet mat har høye mengder natrium i motsetning til rene råvarer som clean keto baserer seg på.
Fordeler
De to keto-dietten har forskjellige fordeler. Selv om du teknisk sett kan oppnå ketose med dirty keto kommer du ikke til å få like stort vekttap eller de samme helsemessige fordelene som du ville gjort med clean keto.
Hurtigmat
Du kommer neppe til å stoppe på et gatekjøkken for lunsj når du er på en clean keto-diett. Men for de som følger en dirty keto-diett har faktisk lov til å spise hurtigmat.
Hva menes med «keto-vennlig»?
Hvis du har tenkt på å starte på keto-dietten så har du kanskje hørt om begrepet «keto-vennlig». Men hva menes egentlig med dette?
Når man bruker begrepet «keto-vennlig» om noe, så betyr det bare at maten i seg selv er svært lav på karbohydrater og passer med en streng ketogen diett. De fleste keto-dietter opererer med at man skal innta 30–50 neto gram karbohydrater eller mindre per dag.
Avhengig av hvordan du planlegger keto-dietten din, så vil ikke nødvendigvis noe som er keto-vennlig for deg være keto-vennlig for andre. Det avhenger nemlig av hvor mange netto karbohydrater du har rom for i ditt personlige kosthold.
Å vite om noe virkelig er keto-vennlig handler om mer enn bare å se på hvor mange karbohydrater produktet inneholder. For eksempel, i et dirty ketogent kosthold, så lenge du oppnår hele ditt daglige inntak av karbohydrater, fett og proteiner, spiller det egentlig ingen rolle hva maten ellers inneholder.
På en annen side er clean keto strengere når det gjelder hva man kan betrakte som «keto-vennlig». Mat som er keto-vennlig med dirty keto vil definitivt ikke være keto-vennlig med clean keto.
Ikke stol blindt på næringsdeklarasjonen: Ta deg bryet med å undersøk at maten du spiser faktisk er keto-vennlig i henhold til din keto-diett.
Hvis du er nybegynner eller bare er lei av å sjekke næringsdeklarasjonen bør du prøve Keto Cycle-appen. Denne appen har endret keto-markedet helt og har gjort denne dietten enkel å følge. Det gjelder også for de som følger clean keto!
Kommentar fra ernæringsfysiologen
Ketogene dietter er supre for vekttap og har flere andre helsegevinster blant annet for hjertehelsen og for å behandle diabetes type 2. Mange starter med keto-dietten fordi de ønsker å spise sunnere. Hvis man er litt mer kritisk til kvalitet på matvarer og hvilken type mat man spiser er man godt på vei til å forbrenne mer fett og gå ned i vekt.
Mens clean keto er den klare vinneren i forhold til generelle helsegevinster, vekttap og et «renere» kosthold, så er dirty keto helt klart også fordelaktig. For personer som syns måltidsplaner er utfordrende og som kanskje reiser mye eller har en veldig travel hverdag, kan dirty keto være det beste alternativer hvis man ønsker å gå fra et tradisjonelt til et ketobasert kosthold.
Når det er sagt så bør ikke dirty keto være valget av keto-diett så fremst du ikke «må». Selv om clean keto kanskje ikke er for alle med tanke på at man kun bruker rene råvarer, så er også en tradisjonell ketogen diett fortsatt veldig fordelaktig, selv om ikke alt kjøttet du spiser er gressfôret biff!
Vi skjønner at en clean keto-diett kan være utilgjengelig for noen mennesker, enten på grunn av dyrere ingredienser, vanskeligheter med å få tak i råvarer eller lite tid til å lage mat. Clean keto er kanskje ikke det beste valget for travle alenemødre og blakke studenter, men en blanding av de to diettene er fortsatt svært gunstig.
Som alltid, snakke med legen din før du starter på en keto-diett.
Konklusjon
Clean og dirty keto er begge varianter av en tradisjonell keto-diett. Mens dirty keto er mer avslappet i henhold til «juksing», fokuserer clean keto utelukkende på rene råvarer, kvalitetsmat og at man skal vite hvor ingrediensene kommer fra. Selv om det kan virke voldsomt, så inkluderer clean keto mange matvarer som er enkle å få tak i og som er lett å tilberede.
Keto-mat har som mål å være lavkarbo med moderat proteininnhold og høyt fettinnhold. Clean keto tar det et steg videre med gressfôret, villfanget og næringstette råvarer med fokus på kvalitet.
Selv om noe er merket som «keto-vennlig» bør du sørge for at dette gjelder for den type keto-diett du selv følger. Hurtigmat, belgfrukter og bearbeidede oljer kan være «keto-vennlig» for noen på en dirty keto-diett, men det er definitivt ikke keto-vennlige hvis du prøver å holde deg til ren keto!
Alt i alt er det alltid best å vite hvor maten kommer fra og hva du spiser. Selv om clean keto kanskje ikke er for alle så er det en diett som har en lang rekke helsemessige fordeler selv utover vekttap.
Edibel Quintero er utdannet lege med medisinsk doktorgrad ved universitetet i Zulia i 2013 og har jobbet som lege siden den gang. Hun har spesialisert seg innen fedme og ernæring, fysisk rehabilitering, sportsmassasje og postoperativ rehabilitering. Hun har jobbet som fastlege på forskjellige klinikker og som medisinsk rådgiver og idretts-rehabilitator for det lokale fotballaget. Edibels mål er å hjelpe folk til å leve et sunnere liv ved å informere om kosthold, trening, mental velvære og andre livsstilsvalg som kan forbedre livskvaliteten vår.
Comments (0)