(ES) Diet

¿Ataques de hambre? Es una adicción biológica al azúcar. Aquí explicamos cómo controlarlos, aunque hagas poca actividad física

Viajes secretos hacia la cocina…

Ese deseo de comerte la despensa entera, incluyendo los muebles…

Ese impulso de comer alimentos dulces y salados, rindiéndote a la tentación y luego arrepintiéndote…

Tal vez todo esto no sea culpa de nuestra glotonería

David Ludwig, un reconocido endocrinólogo y escritor norteamericano, ha demostrado cómo las comidas con más azúcar – y no únicamente los dulces – al igual que las comidas con harina blanca, patatas y almidones refinados, tienen un alto índice glucémico.

Este índice es el encargado de activar una región especial en nuestro cerebro llamada “núcleo accumbens” que es responsable de todas nuestras adicciones, precisamente a causa de secretar dopamina, la hormona del placer.De hecho, diversos experimentos académicos han demostrado cómo una bebida azucarada o un plato alto en carbohidratos* activa la misma zona del cerebro que activan las drogas.

*Sí, azúcares y carbohidratos son lo mismo para tu cuerpo.

Brains
A la izquierda, un escaneo cerebral después de la ingesta de azúcar. A la derecha, un escaneo cerebral después de consumir drogas.

Posiblemente lo hayas notado. 

Cuando estamos en ayunas por muchas horas…

y nos encontramos frente a una esponjosa porción de pastel de chocolate…

rellena con una suave crema de chocolate y una hermosa capa de fresca crema batida…

nos imaginamos clavando nuestro tenedor a través de esas deliciosas capas.

Cake

Nuestra salivación aumenta inmediatamente…

Nuestras pupilas se dilatan…

Aumenta nuestra sudoración…

Y comenzamos a frotar nuestras manos o dedos compulsivamente.

Parecen síntomas de abstinencia, ¿cierto?

Mira, sigue este pensamiento.

Es muy importante, porque está relacionado con la “revolución keto” de la que hablaremos a continuación.

Verás…

Cuando el azúcar entra en el torrente sanguíneo, tu cuerpo libera un pico de insulina.

La insulina es una hormona esencial para tu cuerpo. Es el elemento clave para que los azúcares entren en las células y sean usados para producir la energía necesaria para alimentar las funciones de nuestro cuerpo.

El mecanismo de la insulina se vuelve “malvado” cuando la producción es alta, como en el caso de la ingesta de azúcares.

En este caso – después de un pico – la glucosa en sangre y la insulina caen abruptamente, el cerebro entra en crisis y envía estímulos al cuerpo para que ingrese más combustible = (HAMBRE).

fast food

¿Existe algún camino anti-hambre?

Ahora que entendemos que la insulina es la responsable de nuestros repentinos ataques de hambre, especialmente cuando tenemos picos altos y bajos continuamente.

La solución es obvia e innegable. ¡Elimina los azúcares y carbohidratos!

Piénsalo, es simple:

  • Menos azúcar
  • Menos insulina
  • Menos hambre

Por esta razón, las dietas bajas en carbohidratos como la dieta Keto – de la que hablaremos en un momento – se han vuelto tan populares…Porque todo se trata de eliminar la causa raíz que hace fallar a nuestra fuerza de voluntad. Quizás ahora empiece a tener sentido porqué fallaron todas las dietas que has probado hasta el momento. Porque el problema no es la cantidad de calorías que consumes, sino cuántas de esas calorías provienen de carbohidratos y azúcares.

Cuerpos cetónicos: componentes bloqueadores del hambre

Llegados a este punto, la dieta cetogénica probablemente es algo de lo que ya hayas oído.

Es una de las dietas más queridas por las estrellas de Hollywood como Halle Berry, Kim Kardashian o Jillian Michaels, la celebrity trainer.

La dieta obtiene su nombre de la autoproducción de cuerpos cetónicos en nuestro organismo.

Cuando se producen estos componentes, significa que estamos en la “fase cetogénica” y estamos cambiando el combustible de nuestras células.

La razón del porqué la dieta “Keto” es tan popular es simple,

Cambia la fuente de energía de nuestro cuerpo, de los carbohidratos – que el cuerpo convierte en azúcares “malos” dejándonos con hambre, cansados e irritables – a grasas saludables, que le enseñan a nuestro cuerpo a alimentarse de las “reservas” que generalmente se adhieren a nuestra cintura, piernas y nalgas.

Libera un ciclo virtuoso que nos lleva a alcanzar nuestra condición deseada más rápido de lo que puedes imaginar.

Libera un ciclo virtuoso que nos lleva a alcanzar nuestra condición deseada más rápido de lo que puedes imaginar.

Si ya has probado esta dieta, pero no te dio resultado, te recomendamos leer este testimonio.

Elisa (54 años), de Sondrio

Estaba realmente ansiosa de empezar la dieta cetogénica.

Por primera vez en años, estaba convencida de que podría conseguir el cuerpo que quería y mantener los resultados en el tiempo.
Estaba motivada, lista para trabajar duro… y entonces…

Me decepcioné mucho.

Cuando comencé la dieta todo era grandioso. Perdí los primeros 2,7kg en 9 días…
Y mentalmente me sentía muy bien porque el número seguía bajando.
Sin embargo, pronto descubrí que la dieta cetogénica tradicional tiene grandes problemas.

Ante todo, estaba muy confundida, y empecé a leer información de tipo “hazlo tú misma” en internet, pero no lo recomiendo porque está lleno de cosas confusas y engañosas.

Entonces mi doctor me dio una serie de indicaciones.


Me dijo que debía consumir alrededor de 65% de grasas, 10% de carbohidratos y 25% de proteínas.

Pero mantener un control de esto era muy agotador… básicamente tenía que tener un diario donde anotaba todo lo que comía, y tenía que estar sacando cuentas todo el tiempo.

Además, más tarde me enteré de que muchas de las comidas que yo creía que eran las correctas contenían azúcares ocultos

Al final, fue muy difícil de seguir y a veces, ¡desahogarme con la comida era lo único que me calmaba!

Afortunadamente, el año pasado descubrí que hay un sitio web y una aplicación móvil llamada Keto Cycle.


Keto Cycle es un plan de alimentación personalizado, que se genera después de que completas  una evaluación en línea. De hecho, cada mujer, dependiendo de su edad, estilo de vida y hábitos, debería tener un plan de alimentación adaptado a sus necesidades específicas.

Después de responder un sencillo cuestionario que puedes encontrar aquí, recibí el plan de alimentación de 28 días ajustado a mis necesidades, incluyendo recetas completas con ingredientes fáciles de conseguir y un conteo automático de macronutrientes.

Es como tener un nutricionista en tu bolsillo.

Todo cambió para mí porque era facilísimo apegarse a esta versión personalizada de la dieta cetogénica, y no tenía ningún obstáculo para alcanzar mis objetivos.

Así es, para la mayoría de las mujeres, seguir una dieta cetogénica genérica sin una guía personalizada no solo es mucho más difícil, sino también menos eficiente.

Es como querer llegar a París en coche, sin brújula, sin guía y sin caminos que seguir. Un mapa en blanco, infinito.

En cambio, existe un camino directo hacia una vida sin repentinos ataques de hambre, con más energía, con niveles de azúcar en sangre normalizados, y con ayuda para alcanzar tu cuerpo deseado. Se llama Keto Cycle.

Completa este cuestionario completamente gratis, y responde preguntas simples como tu edad, hábitos, alergias, comidas favoritas, etc.

En menos de 60 segundos, recibirás tu plan de alimentación de 28 días. Keto Cycle  ya ha ayudado a otras 3547 mujeres a:

  1. Entrar en cetosis rápidamente
  2. Mantenerse en cetosis a largo plazo sin dificultad
  3. Quedarse en cetosis por tanto tiempo como deseen

Ten esto en cuenta: también encontrarás recetas sencillas y súper deliciosas, con ingredientes naturales fáciles de conseguir.

Fuentes:

https://hms.harvard.edu/news/addicted-food

https://www.drdavidludwig.com/your-brain-on-fast-acting-carbs/

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